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白真弓 シラマユミ の酒銘
2022/11/28
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「飛騨」に掛かる枕詞「シラマユミ」が由来です。
古く万葉集にも「しらまゆみ 斐太（ひだ）の細江の菅鳥の妹に恋れか いお寝かせつる」（巻き一二）と歌われております。弓の素材となります檀の木、その皮を綺麗にはいだのが上質の白い檀です。 その清い凛とした様子は私どもの酒造りの指標です。 有限会社 蒲酒造場
— posted by sakenonadaya at 09:31 pm
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