酒之灘屋

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さごし・鯛

2023/4/4

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１さごし　　きずし・塩焼き・唐揚げ‥

2鯛　　

— posted by sakenonadaya at 01:42 pm

みやあらくもん　tak&sug

2023/4/2

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富山真酒の会　酒肆　真酒亭

原料米　富山錦75％　　山田錦25％　　精米歩合50％

「みゃあらくもん」というのは、自由人という意味があるそうです。

— posted by sakenonadaya at 09:40 pm

4月の営業日

2023/3/31

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　4/19（水）〜4/24（月）まで、休みます。よろしくお願いします。

— posted by sakenonadaya at 10:47 pm

初見参

2023/3/30

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　今朝、市場で見慣れない魚を見ました。鰰かな？　キスに似とるかな？　と思いつつ通り過ぎたものの・・気になって戻り、仲買の人に聞くと「目ひかり」という名の魚で、天ぷらや空揚げにしたら旨い、との事。焼くとバラバラになるらしく、物は試しと買う。深海魚らしく、目は光っています。　　1　目ひかり　　２　いわし　　刺身もOK

— posted by sakenonadaya at 10:26 am

　昨日「神戸名店百選」の表彰式が市役所でありました。お客さんが市に推薦してくれていたみたいで、今まで褒められたことがあまりないもんで・・有り難い事です。　　会場は受賞者が90人ほど、市職員が迎えてくれました。指定の席に座り、市長からの祝いの言葉をもらいました。　　記念の盾を、各区代表が市長から受け取り、記念撮影。　　営業中、宅急便が来、何かいな？　と思ったら、記念の「神戸ワイン」のスパークリンワインでした。推薦してくれたお客さんとの乾杯用、ですね。　　ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

— posted by sakenonadaya at 07:00 am

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