酒之灘屋

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東北の魚　yuk

2011/7/3

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350(W)×263(H) 13.59

　こんな魚が、宮城県の友人から送られてきました。　　地震・津波に会った魚屋さん、家が流され、今は避難所暮らし。仮設店舗で石釜の海で取れた魚を売っている。それを買って送って来てくれました。

１ほうぼう　　こんなでっかいのん、ここらへんでは見た事ないなぁ・・。２金目鯛　　　煮付けたり、焼いたり・・が、旨いんかな?

　いずれにしても、あっちの魚は〆へんのんかな？　両方とも、腹を出して、塩を打って、明日のお楽しみ・・・。

— posted by sakenonadaya at 06:58 pm Comment [0] TrackBack [0]

とうもろこしtur

2011/6/29

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350(W)×263(H) 16.11

海の幸に目が行きがちですが、山の幸も旨いもんがありますね。コレは徳島からの自家菜園で取れたものらしくて、生で食べてもホンマ!　旨いですね。焼いても、揚げても、湯がいても・・旨いやろな。

— posted by sakenonadaya at 09:24 pm Comment [0] TrackBack [0]

今日の仕入れ

2011/6/28

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350(W)×263(H) 19.79

1いたや貝　　酢の物・塩焼き・天ぷら・煮付け　￥6002アナゴ　　250グラムもある大物。焼きアナゴ・穴Ｑ・あまき　〜￥1,0003たこ　　酢だこ・焼きだこ・天プラ　￥650　　刺身￥1,2004丸鯵　　酢の物・塩焼き・南蛮漬け　￥600

— posted by sakenonadaya at 10:01 am Comment [0] TrackBack [0]

平鯵

2011/6/26

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350(W)×263(H) 19.92

　水から出して〆たところです。

— posted by sakenonadaya at 07:51 am Comment [0] TrackBack [0]

平鯵

2011/6/25

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350(W)×263(H) 11.25

350(W)×263(H) 14.98

　平鯵が明石からきました。結構大きくて・・さばの刺身も旬ですが、これも旬。まぁ・・うまい魚です。　刺身￥1,000・たたき￥1,000

— posted by sakenonadaya at 07:06 pm Comment [0] TrackBack [0]

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