酒之灘屋

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むかご飯

2010/12/9

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800(W)×600(H) 413.44

　三重の親戚がむかごをくれました。サッソクむかご飯に。素朴でホクホク・・。

— posted by sakenonadaya at 08:09 am Comment [0] TrackBack [0]

酢だち

2010/12/7

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600(W)×800(H) 425.64

800(W)×600(H) 501.37

　古いお客さんが酢だちを送ってきてくれました。庭で取れたのを段ボール箱に４つも。８０歳に近いお客さんが、「棘」を避けて取ってくれたと思うと余計に嬉しいです。　　これを絞って、玄米黒酢と味醂と醤油を混ぜ・・昆布を入れて・・・ポン酢の出来上がり。あとは、ダイダイとかカボスとかゆこうとか柚子を混ぜて・・・・今年のんは飛びっきり旨いと思います。

— posted by sakenonadaya at 11:07 pm Comment [0] TrackBack [0]

マグロの頭

2010/11/27

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800(W)×600(H) 545.55

　久しぶりの「頭」。45キロのマグロ。

— posted by sakenonadaya at 06:40 pm Comment [0] TrackBack [0]

今日のおすすめ

2010/11/24

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800(W)×600(H) 473.71

800(W)×600(H) 454.47

○鯛　４キロ越えの鯛です。この時期の鯛は、春の桜鯛よりも美味。　アラだき￥1,500・刺身￥1,500・骨蒸し￥1,500・鯛素麺￥1,500・　鯛塩焼き￥1,000・・・　○かき　　てんぷら￥650　　土手焼き￥650　

— posted by sakenonadaya at 11:47 am Comment [0] TrackBack [0]

オリエンタルホテル　結婚式の料理

2010/11/23

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800(W)×600(H) 423.97

800(W)×600(H) 306.07

800(W)×600(H) 342.84

800(W)×600(H) 318.05

800(W)×600(H) 529.93

　若い友人の結婚式の料理です。旨かったですよ。

— posted by sakenonadaya at 07:37 pm Comment [0] TrackBack [0]

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