酒之灘屋

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ベルギービール　from Ter

2010/5/24

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600(W)×800(H) 607.28

ベルギーからのお土産、です。ベルギーはいろんな種類のビールがあるので知られていますが、このビールは、あっさり、でした。すぅ〜〜〜と・・あっというマに空っぽ。

— posted by sakenonadaya at 12:08 pm Comment [0] TrackBack [0]

ばい

2010/5/15

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800(W)×600(H) 463.8

　いろいろと旨い貝はありますが、私は小さい頃から、貝の中で、これが一番旨いなぁと思っています。食感といい、これのもつ甘みといい、自然界は旨いものを用意してくれているなぁ・・・と感心しています。　￥７００．

— posted by sakenonadaya at 11:12 pm Comment [0] TrackBack [0]

アブラメの新子

2010/5/13

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800(W)×600(H) 617.24

800(W)×600(H) 544.14

いかなごのくぎ煮と同じように，醤油・酒・味醂・ざらめ・生姜・唐辛子で猛烈に炊きました。あとの半分は，唐揚げと南蛮漬け，かな？

— posted by sakenonadaya at 11:00 am Comment [0] TrackBack [0]

ちか

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800(W)×600(H) 553.04

800(W)×600(H) 555.06

　久しぶりの入荷です。こういう商売をしていると，「旬」を自然から教えてくれるのがありがたいですね。

　料理方法は，南蛮漬け，かな？

— posted by sakenonadaya at 10:59 am Comment [0] TrackBack [0]

台湾番外編

2010/5/11

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　写真は撮れませんでしたが，昼食を招ばれました。国賓ホテル。すごい名前でしょ？　それが・・ほんまに立派なホテルで，私のようなスリッパ姿は皆無。上流階級やな，と思われる人達でいっぱい。

　そこは野菜中心のビュフェッ形式のレストランで，体に良い食材と上品な味付け・・・中華料理，ではなく「台湾料理」、だそうです。中でも、ベトナム料理と同じように、ライスペーパーで，食材を包む料理が・・旨かったなぁ・・。

— posted by sakenonadaya at 10:28 am Comment [0] TrackBack [0]

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