酒之灘屋

[ カテゴリー » moblog ]

エントリー 1673 件中 1196-1200 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

«前へ 221-230 231 232 233 234 235 236 237 238 239240 241..250 次へ»

料理教室

2009/11/30

カテゴリー » moblog

550(W)×413(H) 240.99

550(W)×413(H) 258.83

550(W)×413(H) 264.62

550(W)×413(H) 261.22

　旬のちょっと大きくなったツバスと平鯵で、料理教室です。　　何回か、料理教室をしてきましたが・・・参加者から、「二枚におろしたい」とか「三枚に」という声が多いので、食材は何がええんかな？　と思うと、平鯵が便利ですね。鯖も色々と料理方法があるし、馴染みのある魚なんでええなぁ・・と思うのですが、身が割れやすいので、扱いにくいという難点があり・・・結局、平鯵に落ち着きます。　　今回も平鯵で、二枚に下ろし、きずしとから揚げにしました。アラは汁に。

　ツバスは、刺身とアラ炊に。

— posted by sakenonadaya at 12:16 pm Comment [0] TrackBack [0]

料理教室

2009/11/22

カテゴリー » moblog

550(W)×413(H) 267.06

550(W)×413(H) 273.28

　ダイブン慣れてきたとわいえ、ちょっとずつのヒントがいるような料理教室、です。今日はたいらぎと、平鯵と、ちっちゃなちっちゃなガシラをしました。　1.たいらぎ　　殻から出して、刺身。肝や腸は湯がいて、酢の物。2.平鯵　　　きずしとからあげ。3.ガシラ　　煮付け（ちっちゃいけど・・新鮮やから、旨い！）　

— posted by sakenonadaya at 12:03 am Comment [0] TrackBack [0]

蓬莱泉　from　Od

カテゴリー » moblog

413(W)×550(H) 193.36

「蓬莱泉　朋・とも」　という酒です。ちょっと・・モッチャリ・・・の酒。

— posted by sakenonadaya at 12:03 am Comment [0] TrackBack [0]

今日の仕入れ

2009/11/17

カテゴリー » moblog

413(W)×550(H) 259.5

6.はげ　　￥1,000位　　刺身・煮付け・・・

— posted by sakenonadaya at 05:12 pm Comment [0] TrackBack [0]

今日の仕入れ

カテゴリー » moblog

413(W)×550(H) 256.43

550(W)×413(H) 271.45

4.あぶらめ　　￥2,000〜￥3,000　刺身・煮付け・塩焼き・からあげ・鍋物等5.かれい（めいた・あま）　　￥1,500〜￥2,500位　刺身・煮付け・からあげ・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩焼き・・・

— posted by sakenonadaya at 05:12 pm Comment [0] TrackBack [0]

エントリー 1673 件中 1196-1200 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

«前へ 221-230 231 232 233 234 235 236 237 238 239240 241..250 次へ»

T:

Y:

ALL:

Online:

ThemeSwitch

Basic

Created in 0.0218 sec.

2025.10

ホーム

no tag used

餅つき
- �⤰�⤰�֡��֡�
- �⤰�⤰�֡��֡�