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ひらめ

2008/12/9

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　ええ型のひらめ。旨いですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　

— posted by sakenonadaya at 10:32 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

料理教室

2008/11/30

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　出来上がった肴。　○ひらめ&かれいの刺身　○ひらめのからあげ　○かれいの煮付け　○なまこの酢の物　　　　　　　　　うまそ〜〜でしょ。

— posted by sakenonadaya at 08:25 am   Comment [0]  TrackBack [0]

料理教室

2008/11/28

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　料理教室の写真です。今日は、なまことひらめ・かれいです。何回目なんで、ダイブン慣れてきました。　1、なまこの腹を出す。2〜4、切っているところ5、切ってボウルに入れる6、かれい＆ひらめの下準備7、見事に5枚おろし　

— posted by sakenonadaya at 11:30 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

 

今日の仕入れ

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１、針いか　　刺身・塩焼・酢の物・沖漬・粕漬・・・２、もんごういか3、ひらめ4、わたり蟹　　立派！

— posted by sakenonadaya at 02:51 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

能登誉　from Kon

2008/11/24

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　なかなか濃厚で、癖があって、旨いな。

— posted by sakenonadaya at 09:39 am   Comment [0]  TrackBack [0]

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