酒之灘屋

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えべっさん

2007/9/7

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　ベラに似た魚です。から揚げにして。

— posted by 中尾 at 10:00 am Comment [0] TrackBack [0]

ダダ茶豆

2007/9/4

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　今年も新潟から、ジャジャ茶豆が届きました。ちょっと匂いがするけど、甘い。￥400−

— posted by 中尾 at 11:15 pm Comment [0] TrackBack [0]

かに

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　あんまり大きくはないけど・・身は一杯入った渡り蟹。〜￥1,500−

— posted by 中尾 at 11:15 pm Comment [0] TrackBack [0]

柳川

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　どじょうを、ごぼうとたまねぎで、卵とじ。三位一体の甘み。￥1,000−

— posted by 中尾 at 11:15 pm Comment [0] TrackBack [0]

ツバス

2007/9/1

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　今年は、早くからツバスが明石で上って来ていましたが・・・当店では初入荷。養殖の食材が多い中、こういう魚を見ていると、季節の移り変わりを感じさせられます。　　小さすぎて、刺身はうまないやろ、と思いましたが、新しいのでプリプリしていていけましたよ。　　一匹マルまま刺身にして、アラはたまねぎと一緒におつゆにしました。　　　￥1,500

— posted by 中尾 at 08:02 am Comment [0] TrackBack [0]