酒之灘屋

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ロールキャベツ

2006/11/15

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363(W)×276(H) 14.51

320(W)×243(H) 13.52

320(W)×243(H) 19.1

320(W)×243(H) 17.55

１．キャベツを煮る。２．ジャガイモ・たまねぎ・ミンチ（合びき）を混ぜる。３．キャベツで巻く。４．串を打ち出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥３５０．　　　　　キャベツの代わりに、パン粉　　￥４００．

— posted by 中尾 at 11:38 am Comment [0] TrackBack [0]

あまがれい

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403(W)×307(H) 25.62

エライ、ええ型の「あまがれい」が入りました。よう肥えてます。これは旨いと思います。

— posted by 中尾 at 11:38 am Comment [0] TrackBack [0]

ツバス

2006/11/11

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320(W)×243(H) 17.11

　ツバスがダイブン大きなってきました。これは「きずし」ですが、刺身もあっさりしていて、人気者。　　　　　　　　　刺身　　　￥１，０００　　　　　　　　　きずし　　￥６５０　　　　　　　　　アラ炊き　￥７５０

— posted by 中尾 at 12:36 pm Comment [0] TrackBack [0]

ツバスのきずし

2006/11/10

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　ツバスがダイブン大きなってきました。これは「きずし」ですが、刺身もあっさりしていて、人気者。　　　　　　　　　刺身　　　￥１，０００　　　　　　　　　きずし　　￥６５０　　　　　　　　　アラ炊き　￥７５０

— posted by 中尾 at 11:18 pm Comment [1] TrackBack [0]

ほや

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320(W)×243(H) 16.41

　灘屋始まって以来・・の食材が入りました。それも「昼網」で！こんなんが明石海峡におるねんなぁ？！

　食べ方が分らない。確か・・これは仙台方面で食べるもんや、と思い付き、仙台の友人に電話。何回かけても留守・・・ほなら東北に住んどっての恩師に、と・・。しかし調理方法が分らない・・・・　　結局・・食べるのが大好きなお客さんが見えてやった時に、ナンヤカンヤと言いながら・・切って・・ああでもない・・こうでもない・・酢で食べるんがええんとちやうか？・・これは内臓か？　この外っかわのんを食べるんかいな？　　うぅぅ〜〜ん！　うまい事も無いけど・・旨いかな？　　そのお客さん。３年寿命が延びたな。　

— posted by 中尾 at 11:18 pm Comment [1] TrackBack [0]

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