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焼酎・・・

2006/8/19

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　店に入ると、焼酎のビンが真っ先に見えます。白波・白波の正中・霧島・九曜・安心院などの焼酎、あとは泡盛や焼酎の古酒・ウイスキーです。

　お客さんの人気のあるものを置くようにしています。生のものを８勺のコップに入れて、後はお客さんに適当に、湯やロックや水割り、炭酸などで割ってもらいます。

　￥３５０〜￥６５０．

　お楽しみを。

— posted by 中尾 at 07:10 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

ばちえび

2006/8/9

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　「ばちえび」が入りました。「かわつえび」と同じような大きさで、ちょっと皮が硬い。

　料理方法は、かわつと同じで、揚げる、焼く、湯がく・・・掻き揚げ・卵とじ・・・

— posted by 中尾 at 11:03 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

たこ

2006/8/7

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　元気なたこが入りました。今年は、長梅雨の為か、たこが不良です。今日のたこは結構型も良く、筋肉プリプリ、うまそ〜です。

　刺身もいけるし、酢だこ・焼きだこ。若布やきゅうりと和えたり、天婦羅とか・・・料理方法は色々。

— posted by 中尾 at 11:56 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

縞いさぎ

2006/8/3

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326(W)×248(H) 14.13
　縞いさぎが入りました。きれいな縞模様の、鮮やかな魚です。焼くとうまい。

　この写真の、白い腹を見せているのは、明石からの輸送中に、しまってしまった（死んだ）ひらめです。魚も夏ばて、です。

— posted by 中尾 at 03:01 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

鯛めし

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320(W)×243(H) 16.53
　土鍋に、昆布を敷き、酒を少々、米と焼いた鯛。始めチョロチョロなかパッパ・・・・で、２〜３０分。

　なんとも上品な味。

— posted by 中尾 at 03:01 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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