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鰯と小あじ

2006/9/14

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　鰯です。焼く・ 煮付ける・開いたのは、きずしに、天婦羅は塩加減を少なめにして。（￥５００）

　小あじは、焼き物とか、焼いてからニンピンに。揚げて、から揚げ・南蛮漬け。（￥５００）

— posted by 中尾 at 10:55 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

野菜サラダ

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　野菜サラダ、です。「灘屋特製」と言われている、人気商品です。１０種類ほどの野菜を刻み、塩をたっぷりかけて寝らし、ジャガイモ・トマトなどを入れマヨネーズで混ぜる。（￥４００）

— posted by 中尾 at 10:54 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

カレーライス

2006/9/11

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　店が暇な予感がしたので、カレーライスを作りました。

１.野菜を刻む。２.野菜を炒め、肉を炒める。３.ルーを作る。４.スープにルーを入れる。５.完成。今日は玄米にカレー。ほんまは作ったその日よりも、明日のほうが旨い！

— posted by 中尾 at 11:02 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

さんま

2006/9/7

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　そろそろ、秋刀魚の季節です。この頃は７月の末に見るようになりましたが、やっぱり酢だちの出る頃が旨い時期。

　煙もうもう・・・焼き物は、炭で焼くのに限る。（￥８００）

— posted by 中尾 at 06:56 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

しゃこ

2006/9/5

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　ちょっと小さいですが、ぎっしり身の詰まった、子も持っているシャコ、です。湯がいて、酢で。（￥６００）

— posted by 中尾 at 02:04 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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