鰯と小あじ

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 鰯です。焼く・ 煮付ける・開いたのは、きずしに、天婦羅は塩加減を少なめにして。(¥500)

 小あじは、焼き物とか、焼いてからニンピンに。揚げて、から揚げ・南蛮漬け。(¥500)

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野菜サラダ

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 野菜サラダ、です。「灘屋特製」と言われている、人気商品です。10種類ほどの野菜を刻み、塩をたっぷりかけて寝らし、ジャガイモ・トマトなどを入れマヨネーズで混ぜる。(¥400)

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カレーライス

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 店が暇な予感がしたので、カレーライスを作りました。

1.野菜を刻む。2.野菜を炒め、肉を炒める。3.ルーを作る。4.スープにルーを入れる。5.完成。今日は玄米にカレー。ほんまは作ったその日よりも、明日のほうが旨い!

— posted by 中尾 at 11:02 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

さんま

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 そろそろ、秋刀魚の季節です。この頃は7月の末に見るようになりましたが、やっぱり酢だちの出る頃が旨い時期。

 煙もうもう・・・焼き物は、炭で焼くのに限る。(¥800)

— posted by 中尾 at 06:56 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

しゃこ

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 ちょっと小さいですが、ぎっしり身の詰まった、子も持っているシャコ、です。湯がいて、酢で。(¥600)

— posted by 中尾 at 02:04 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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