酒之灘屋

2007年9月1日のエントリー 1 件中 1-1 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

ツバス

2007/9/1

　今年は、早くからツバスが明石で上って来ていましたが・・・当店では初入荷。養殖の食材が多い中、こういう魚を見ていると、季節の移り変わりを感じさせられます。　　小さすぎて、刺身はうまないやろ、と思いましたが、新しいのでプリプリしていていけましたよ。　　一匹マルまま刺身にして、アラはたまねぎと一緒におつゆにしました。　　　￥1,500

— posted by 中尾 at 08:02 am Comment [0] TrackBack [0]