酒之灘屋

2008年9月のエントリー 11 件中 6-10 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

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ゴーヤ

2008/9/19

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　日除けに植えたゴーヤも・・・花はまだ咲いているのに、こんなに黄色くなって・・・秋ですかね？

— posted by sakenonadaya at 12:26 pm Comment [0] TrackBack [0]

市場

2008/9/15

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　市場見学に行きました。明石の魚の棚の海側にある、昔からの市場。たこが歩き、東京魚地行きの鯛がありました。

— posted by sakenonadaya at 09:26 am Comment [0] TrackBack [0]

今日の仕入れ

2008/9/11

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　今朝の仕入れです。料理法はこんなんで、かな？　　　アナゴ　　焼く・てんぷら　いわし　　焼く・てんぷら・炊く・酢につける　ツバス　　刺身　けんいか　刺身・焼く・烏賊寿司・沖漬け　たこ　　　酢だこ・焼きだこ・刺身・てんぷら　秋刀魚　　焼く・酢につける

　先日、魚の料理教室をしましたよ。とりあえず「入門」という事で、いわしの捌き方から・・・あとは、てんぷらにしたり、炊いたり、酢にしたり・・ちょっと小さいハゲも昼網で来ていたので、それもから揚げにして・・・あとは試食をして、解散。家に持ち帰った鰯を、「いわしが嫌いなご主人」が「うまい、うまい」と・・・・。　　次回は9月27日に料理教室開催です。

— posted by sakenonadaya at 12:16 pm Comment [0] TrackBack [0]