酒之灘屋

四川料理

2009/3/24

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　ひぃひぃ・・辛っッ！　ここまで来たら「辛」過ぎるなぁ・・。

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精進料理

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　玉仏禅寺での精進料理。きのこや山芋や小芋たまねぎ・・まぁうまい事作ってますよ。

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きのこ鍋

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　きのこだけの、きのこたっぷりの鍋にすっぽんを入れたり、羊の肉を入れたり・・・。すっぽんは甲羅ごとぶつ切りにしたものを、鍋に放り込む・・・。ちょっと小ぶりやったけど旨いもんやなぁ。　　肉をしゃぶしゃぶ風にする時は、ばぁ〜〜〜ッといれずに、一人づつ「さじ」に入れて火を通す。　　溶いた味噌に漬けて食べる。「中華料理の大量の油」に痛めつけられた「胃」には大変優しい食べ物。

— posted by sakenonadaya at 01:34 pm Comment [0] TrackBack [0]