朝晩涼しくなりました。

350(W)×263(H) 11.58

350(W)×263(H) 10.43

1はも  秋口のハモはおいしい・・・湯引き・タタキ・照り焼き・鱧スキ・鱧鍋・・

2いか  刺身・塩焼・いか寿し・イカ納豆・酢の物・・

3こあじ  塩焼・唐揚げ・南蛮漬け・干物・・

— posted by sakenonadaya at 11:15 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

美味しい酒のラッシュ its&haj

350(W)×263(H) 7.77

263(W)×350(H) 7.04

350(W)×263(H) 11.98

263(W)×350(H) 6.91

263(W)×350(H) 10.17

263(W)×350(H) 11.06

1北雪 YK35(懐かしい符号です。山田錦を使って、熊本県醸造研究所の麹を使って、精米歩合35%、でしたか?)

2得月  久保田の純米大吟醸。精米28%。米が真ん丸お月さんの様・・から命名したそうです。

3越乃寒梅  精米30%。乙類焼酎添加とありますので、だいぶんすっきりした酒でしょうか?

— posted by sakenonadaya at 11:54 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

料理教室

350(W)×263(H) 13.18

350(W)×263(H) 17.2

350(W)×263(H) 13.7

350(W)×263(H) 12.51

350(W)×263(H) 13.47

350(W)×263(H) 10.23

350(W)×263(H) 13.49

263(W)×350(H) 13.25

350(W)×263(H) 16.22

350(W)×263(H) 18.95

350(W)×263(H) 18.09

350(W)×263(H) 12.49

 台風接近という事で、魚があるかなぁ・・と心配したんですが・・。かろうじて・・丸鯵がありました。   魚を下す前に、灘屋名物というか・・定番メニューの野菜サラダを作りました。  まず、ジャガイモと卵を湯がきます。6〜7種類の野菜を刻み、塩をたっぷり振りかけ、寝かします。その後、塩抜きをし、水気をしっかり絞り切り、トマト&卵の黄身をジャガイモに混ぜ、塩抜きをした野菜も一緒にし、マヨネーズで和えて・・出来上がり。   丸鯵は、頭を外し、腹を出し、腹を洗い・・・二枚におろし・・酢の物・唐揚げ・煮付け・・それに汁物・・。

 

— posted by sakenonadaya at 09:34 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

昼網

350(W)×263(H) 13.4

350(W)×263(H) 14.15

350(W)×263(H) 12.49

350(W)×263(H) 14.17

350(W)×263(H) 13.29

1はげ

2こち

3めごち

4メイタがれい

5ひらめ

— posted by sakenonadaya at 02:52 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

丸鯵

350(W)×263(H) 14.37

○丸鯵  酢の物・塩焼・唐揚げ・南蛮漬け 

— posted by sakenonadaya at 12:58 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

T: Y: ALL: Online:
ThemeSwitch
  • Basic
Created in 0.0483 sec.
prev
2017.9
next
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30