酒之灘屋

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料理教室

2012/3/4

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　久しぶりの料理教室です。　この時期は「ブリが安くなるのでブリをしようと思ったんですが」ええ鰤がなかったんで、メジロと鯖にしました。形は同じなので、捌き方は同じですが、大きさが違うので四苦八苦。しかし・・・慣れて来ているので、あまり回りを汚しもせずに済みました

　ブリは、刺身としゃぶしゃぶ。合間に、鯖の、身が一杯付いたアラの唐揚げを食べ、仕上げは、余りにも美味いしゃぶしゃぶのだし汁でおじやに。メジロの塩焼きと、鯖のきずしは家に持ち帰り、明日のオカズです。

— posted by sakenonadaya at 08:51 am Comment [0] TrackBack [0]

今日の美味いもの

2012/3/3

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１めじろ

２かき　　もうすぐ、おわり。

３さば

４めばる　　春告魚。もうすぐ、春ですよ。

５いいだこ　　卵いっぱい。もうじき春ですよぉ〜〜。

— posted by sakenonadaya at 09:02 am Comment [0] TrackBack [0]

広東料理

2012/2/28

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どこの料理も油が一杯ですが、広東料理は少ない、と聞きました・・・が・・・

— posted by sakenonadaya at 02:51 pm Comment [0] TrackBack [0]

精進料理

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精進料理の店です。仏教徒は酒も肉も食べない、との事です。

— posted by sakenonadaya at 02:49 pm Comment [0] TrackBack [0]

上海

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街角の魚。これを料理してくれます。

— posted by sakenonadaya at 02:46 pm Comment [0] TrackBack [0]

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