えい

2009/1/29

　エイの煮付けです。どちらかというと・・旨くない、イメージの魚ですが・・・それは新鮮でないせいです。　　尻尾を切っただけで魚市場から直送。ピンピン動いているエイを適当な大きさに切り、塩をし、霜降りをし、煮付け。湯がいただけで、辛し味噌で食べるのも旨いもんです。

　煮付け　　　　　　￥６００　からし味噌和え　　￥６００

— posted by sakenonadaya at 11:31 am Comment [0] TrackBack [0]

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