料理教室

2010/1/31

　今日の食材は「アンコウ」です。これは簡単、ぶった切るだけです。ふぐとちごて（違って）、ほる（放る）とこは「苦玉」だけ。　新しいので、身の部分は刺身にしました。あっさり、です。後は肝や胃袋・リボンなどは酢の物。メインは鍋です。

— posted by sakenonadaya at 12:05 am Comment [0] TrackBack [0]

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