かぶら寿司

2011/1/27

　かぶら寿司を漬けました。　　１週間ほど前に氷見の鰤が入り、早速塩漬け。かぶらも適当に切り、３日間、これも塩漬けに。昨日は糀作り。

　樽底に昆布を敷き、材料を順番に重ねていき、重石を・・。　　４〜５日もすれば食べられるでしょう！　どうなるか、楽しみです。

— posted by sakenonadaya at 11:58 am Comment [0] TrackBack [0]

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