白真弓　シラマユミ　の酒銘

2022/11/28

「飛騨」に掛かる枕詞「シラマユミ」が由来です。

　古く万葉集にも「しらまゆみ　斐太（ひだ）の細江の菅鳥の妹に恋れか　いお寝かせつる」（巻き一二）と歌われております。弓の素材となります檀の木、その皮を綺麗にはいだのが上質の白い檀です。　その清い凛とした様子は私どもの酒造りの指標です。　　　　　　　　　　　　　有限会社　蒲酒造場

— posted by sakenonadaya at 09:31 pm

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