白真弓 シラマユミ の酒銘

「飛騨」に掛かる枕詞「シラマユミ」が由来です。

 古く万葉集にも「しらまゆみ 斐太(ひだ)の細江の菅鳥の妹に恋れか いお寝かせつる」(巻き一二)と歌われております。弓の素材となります檀の木、その皮を綺麗にはいだのが上質の白い檀です。 その清い凛とした様子は私どもの酒造りの指標です。             有限会社 蒲酒造場

— posted by sakenonadaya at 09:31 pm  

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