初見参

2023/3/30

　今朝、市場で見慣れない魚を見ました。鰰かな？　キスに似とるかな？　と思いつつ通り過ぎたものの・・気になって戻り、仲買の人に聞くと「目ひかり」という名の魚で、天ぷらや空揚げにしたら旨い、との事。焼くとバラバラになるらしく、物は試しと買う。深海魚らしく、目は光っています。　　1　目ひかり　　２　いわし　　刺身もOK

— posted by sakenonadaya at 10:26 am

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