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連休（４月３０日〜５月５日まで）、平常通り営業します。
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料理教室
2012/4/21
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骨に当たらずに捌くのが難しい。それと「皮引き」。 刺身にし、骨蒸しにし、塩焼きもし、あまりに量が多いので酢でシメて持ち帰り。捌いた鯛がみんなオスだったので、白子もたっぷりと食べました。蒸したり、焼いたり・・もちろん生でも・・・。
— posted by sakenonadaya at 10:53 pm
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今日の昼網
2012/4/19
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２あぶらめ
３はげ
４ひらめ
５はりいか
６さざえ
— posted by sakenonadaya at 03:27 pm
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料理教室
2012/4/14
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料理教室をします。 鯛を捌いて・・・刺身にして・・アラは、骨蒸しやアラ炊き。塩焼きも旨いし、鯛素麺や鯛飯も食べたいし・・・。腹一杯鯛づくし。 ○４月２１日（土）３：００〜○費用 ￥3,000〜￥4,000
— posted by sakenonadaya at 12:49 pm
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昼網 立派なんが揃いました。
2012/4/10
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2舌平目 大きいのんで・・刺身にもOK。煮付けも唐揚げも！！
3黒メバル これも、大きいんで、刺身OK。塩焼きも煮付けも旨いでしょ。
4オコゼ これもでっかい。なんでもOK。
5ヒラメ 今年初めての入荷。不漁で、高くて、手が出ませんでしたが・・。 ヤット。
— posted by sakenonadaya at 05:53 pm
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