酒之灘屋

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ちまき

2008/2/26

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570(W)×428(H) 255.71

　ちまきを作りました。台湾の友達が30数年前に教えてくれ、今だに・・今日も教えに来てくれました。（非売品）

— posted by 中尾 at 10:29 pm Comment [0] TrackBack [0]

えい

2008/2/17

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570(W)×428(H) 261.38

570(W)×428(H) 260.74

　久しぶりにエイがはいりました。ダイブン可愛いやつですが・・泳いでいるのを、すぐに〆て、調理するので、臭くないですよ。

　わかりにくい写真ですが、煮凍り。￥600　からし味噌と　　　￥600

— posted by 中尾 at 08:40 am Comment [0] TrackBack [0]

鯛素麺

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570(W)×428(H) 257.21

　この最近、海が荒れて全く魚が入ってきません。これは「九州から来た鯛」、で・・・鯛素麺をしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは3人前　　￥1500×3

— posted by 中尾 at 08:39 am Comment [0] TrackBack [0]

ほや

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570(W)×428(H) 214.89

　大分前にこんなんが入ってましたが・・ホヤ。代金　０。

— posted by 中尾 at 08:39 am Comment [0] TrackBack [0]

わかさぎ・・実は、ちか

2008/2/7

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570(W)×428(H) 312.97

　今まで「わかさぎ」として売っていた魚が、実は「ちか」という魚でした。今日、中央市場の魚屋さんが教えてくれました。（何で、今まで、わかさぎ言うとったんや！！　これも、最近の偽者騒ぎと関係あるんやろか？）　　わかさぎにしてはでっかいなぁ・・と思いながら、お客さんからは「キス」かいな？と言われていた魚です。「ししゃも」の仲間みたいで・・子を持っていて、これが人気です。　　から揚げ　　￥600　南蛮漬け　　￥600

— posted by 中尾 at 11:45 am Comment [0] TrackBack [0]

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