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手長蛸

2007/2/19

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　「手長」が入りました。単に手が長いから・・手長だこ。短かったら・・・手短だこ・・・かなぁ・・・しょもなぁ・・・！　　刺身も、ぐにゃぐにゃして上手い？　韓国ではこれを何か辛いもんをつけて食べるとか？　　　　　　　　　　　酢の物　￥６００　　　　　　　　　　　刺身　　今日は¥1,000　　

— posted by 中尾 at 02:47 am   Comment [0]  TrackBack [0]

 

くえ

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　くえ鍋を、しました。　　うろこをそげ取り、さばいて、鍋に。しゃぶしゃぶ用を刺身にして食べたり、結構色んな食べ方があって・・おもろそ〜〜〜

　今日は、1人前￥6,000でしました。

— posted by 中尾 at 02:47 am   Comment [0]  TrackBack [0]

石がれい

2007/2/16

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　石がれいが入りました。手前はひらめですが、今日の仕入れの、このかれいは、ダイブンひらめよりも大きく、厚みもあります。　　うろこはなくぬるぬるで、ところどころに石状の塊があります。刺身にする時は、この石を取り除き調理します。チョット特長のある香り？　で、煮付け、から揚げもいけます。

— posted by 中尾 at 01:25 pm   Comment [0]  TrackBack [0]

あじ

2007/2/8

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　鯵が入りました。この鯵は特別で？！　うちの店に来た時には、泳いどったんですよ！　長い事商売をしてますが、鯵の泳いどるのを見るのは初めて・・・・・今日入ったんは３匹やったんで・・家で食べてしまいましたが・・・旨かったなぁ・・・！

— posted by 中尾 at 11:26 am   Comment [0]  TrackBack [0]

 

縞した

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　初登場！・・・私は、見たことのない魚です。かわいい魚。標準和名がセトウシノシタ・・・・瀬田内海でしか取れない？　はげや、はぜや、きす・したと一緒に来ました。写真では上の方にちんまりと写っています。

— posted by 中尾 at 11:26 am   Comment [0]  TrackBack [0]

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