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てっさ

2006/8/26

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　てっさ、です。夏は夏で旨い！

— posted by 中尾 at 02:12 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

ダダ茶豆

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　新潟から直送です。

　見た目がちょっと黒い豆です。臭いもちょっと・・・・。独特の臭いがします。食べたらモッチャり・・お試しを。

— posted by 中尾 at 08:04 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

伊勢海老　あわび　神戸ステーキ

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320(W)×243(H) 21.11
　旨そ〜なモノが並んでいます。伊勢海老です。あわびもあって、神戸ステーキも・・・・。

　伊勢海老は刺身にしました。ガラは炭で焼いて・・・。あわびも刺身と炭焼きに。肉は、もちろん炭焼きステーキに。

　いっぺん自分でも食べて　み　た　い　・・・

— posted by 中尾 at 08:03 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

夏のふぐ

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　明石から、ふぐが入りました。もちろん養殖ではなく、天然です。今日のお客さんは、「てっさ」と「から揚げ」と「炭火焼」、にしました。　　　　　

— posted by 中尾 at 08:03 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

にし貝

2006/8/22

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　刺身やつぼ焼き、酢の物にしても旨い貝です。

　この貝の殻は頑丈で、「サザエのつぼ焼き」に使われています。「サザエのつぼ焼き」はこの貝の「殻」と大貝の「身」で料理します。

— posted by 中尾 at 08:30 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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