酒之灘屋

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縞いさぎ

2006/8/3

　縞いさぎが入りました。きれいな縞模様の、鮮やかな魚です。焼くとうまい。

　この写真の、白い腹を見せているのは、明石からの輸送中に、しまってしまった（死んだ）ひらめです。魚も夏ばて、です。

— posted by 中尾 at 03:01 pm Comment [0] TrackBack [0]

　土鍋に、昆布を敷き、酒を少々、米と焼いた鯛。始めチョロチョロなかパッパ・・・・で、２〜３０分。

　なんとも上品な味。

— posted by 中尾 at 03:01 pm Comment [0] TrackBack [0]

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