酒之灘屋

2007年3月のエントリー 4 件中 1-4 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

ズワイガニ

2007/3/22

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　北海道から、ズワイガニ。同じズワイガニでも・・北朝鮮の船が獲った蟹と、ロシアせんが獲った蟹と、日本の船が獲った蟹と・・足がちゃんとそろとる蟹と、足が全部そろてない蟹と・・皆値段が違うのです。

— posted by 中尾 at 10:51 am Comment [0] TrackBack [0]

でっかい、馬面はげ

2007/3/21

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　えらいでっかい、馬面はげが入りました。30センチ以上はあるであろう・・・・煮付けにしました。肝もでっかく、甘み一杯。　　メバルや、がしら・かすごと一緒に写っていますが、一番後ろです。

— posted by 中尾 at 01:56 pm Comment [0] TrackBack [0]

がぼ

2007/3/14

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　定規の下の魚は、「がぼ」です。メバルに似ていますが・・・・これは刺身にしました。煮付けでも旨いし、焼いてもうまい魚です。

— posted by 中尾 at 11:17 pm Comment [0] TrackBack [0]

よこわ

2007/3/13

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　この最近、海が荒れて魚の入荷が少ないです。それに、いつもこの季節はそうなのですが、いかなご漁に手を取られて、それ以外の魚が少ない季節です。　　今日は「よこわ」が入りました。「刺身」にして、「たたき」にして、「山掛けマグロ」にも・・・・　　鯖も・・これは全て「きずし」にするつもり・・・（￥650）　　（チョットこの最近、パソコンが使えなかったので、久しぶり、です。）

— posted by 中尾 at 06:03 pm Comment [0] TrackBack [0]

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