酒之灘屋

2010年3月8日のエントリー 1 件中 1-1 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

１年ぶりの？　春。

2010/3/8

　いかなごの「ふるせ」。去年は不漁で入ってきませんでしたが、今年は入荷。　　本来の「釘煮」はこの「五寸釘」「煮」です。　　焼いて、酢をかけて食べたり、それをシンに入れて巻き寿司にしたり、てんぷらにしたり・・色々の旨い食べ方のある、庶民の味方の魚です。　

— posted by sakenonadaya at 11:40 am Comment [0] TrackBack [0]

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