連休の営業

4月29日(木・祝) 営業します。5月3日(月・祝) 営業します。5月4日(火・祝) 営業します。5月5日(水・祝) 休みます。(台湾料理の旅)5月6日(木) 休みます。5月7日(金) 休みます。5月8日(土)〜平常通り

 よろしくお願いします。

— posted by sakenonadaya at 11:49 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

料理教室

640(W)×480(H) 332.05

今日の材料は、仕入れの出来たものでしようという事で・・1貫目位の鯛・よこわ・馬面はげ・たこ、です。もう何回目かというベテランが多く、手際よく、とはいかないものの・・汚す事も少なく、鯛飯やたこの刺身・よこわの刺身・はげも刺身・・はげのおつゆ・酢だこ・・というメニューでした。

— posted by sakenonadaya at 07:49 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

Fw: 料理教室

1024(W)×683(H) 251.04

2352(W)×1568(H) 1824.54

1024(W)×683(H) 285.06

838(W)×534(H) 249.51

1024(W)×683(H) 246.62

1024(W)×683(H) 317.33

1024(W)×683(H) 294.38

1024(W)×683(H) 269.12

1024(W)×683(H) 281.49

1024(W)×683(H) 321.35

どの魚も柔らかくて、新鮮で美味かったです。

よこわも贅沢にあんだけ食べれるなんて幸せです」

吸い物は、何の出汁と思うくらい魚のダシがよくきいていて、美味かった。

鯛めし・・・・あんな美味しいの初めて食べました。香ばしくて、魚のエキスと昆布のだしがきいてて・・・それに土鍋で炊いたご飯はこげがれがあって、最後の一粒まで美味しくいただきました。また、食べたい・・・・・です。

少しは進歩ですかねぇ。魚さばき・・・。

二枚おろしはちょっとだけギザギザが減ったような気がしました。骨にあてんように・・そっと・・・は、魚さばきにも立派に応用できました。

— posted by sakenonadaya at 07:35 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

料理講習会 番外編

640(W)×427(H) 278.98

640(W)×427(H) 273.31

640(W)×480(H) 298.97

640(W)×480(H) 317.3

640(W)×480(H) 339.36

640(W)×480(H) 301.8

640(W)×480(H) 298.84

640(W)×480(H) 290.37

640(W)×480(H) 318.98

640(W)×480(H) 339.92

 ベトナムからの友人が、ベトナム料理を作ってくれました。 材料はそこらへんんで買うて来て・・・先ずはスープ作りは、豚の三枚肉と鳥の柄と鶏の身で。野菜たっぷりでフォー。  生春巻きもあっさりしていて旨いし、揚げたんも旨いなぁ〜〜〜。  えらい簡単に手料理、手際のよさに感心。店でも春巻きを売ろかな?

— posted by sakenonadaya at 10:27 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

ベトナム料理講習会

640(W)×480(H) 338.65

640(W)×480(H) 321.33

640(W)×480(H) 317.73

640(W)×480(H) 298.97

640(W)×480(H) 317.3

640(W)×480(H) 343.9

640(W)×480(H) 339.36

640(W)×480(H) 301.8

640(W)×480(H) 298.84

640(W)×480(H) 290.37

640(W)×480(H) 335.94

640(W)×480(H) 318.98

640(W)×480(H) 339.92

 ベトナムからのお客さん。ベトナムから持参の食材とこの近辺で揃えた食材でベトナム料理。旨いなぁ・・ 

— posted by sakenonadaya at 12:05 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

T: Y: ALL: Online:
ThemeSwitch
  • Basic
Created in 0.0408 sec.
prev
2010.4
next
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30