桜鯛

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 ええ季節になりました。1貫目ぐらいの桜鯛。旨いのは、骨蒸し¥1,500・アラ炊キ¥1,500・鯛飯¥1,500・鯛素麺¥1,500・・まぁ・・何にしても鯛は旨いものです。

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鹿&猪のカレー

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 今年も、友達から猪と鹿の肉をもらいました。炭火で焼いてみると、猪はともかく・・・しか肉の味はもうひとつやったんで、去年もしたようにカレーにしました。1.にんにくとしょうがを炒める。 2.肉とたまねぎをいためる。3.ジャガイモと人参もいためる。 4.鳥のガラでとったスープを入れ、味を調える。5.メリケン粉を煎り、カレー粉を足し、ルーを作る。6.ルーをスープに入れる→出来上がり。

— posted by sakenonadaya at 10:33 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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