酒之灘屋

2010年4月のエントリー 7 件中 6-7 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

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桜鯛

2010/4/12

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　ええ季節になりました。１貫目ぐらいの桜鯛。旨いのは、骨蒸し￥1,500・アラ炊キ￥1,500・鯛飯￥1,500・鯛素麺￥1,500・・まぁ・・何にしても鯛は旨いものです。

— posted by sakenonadaya at 10:39 am Comment [0] TrackBack [0]

鹿＆猪のカレー

2010/4/2

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　今年も、友達から猪と鹿の肉をもらいました。炭火で焼いてみると、猪はともかく・・・しか肉の味はもうひとつやったんで、去年もしたようにカレーにしました。１.にんにくとしょうがを炒める。　２.肉とたまねぎをいためる。３.ジャガイモと人参もいためる。　４.鳥のガラでとったスープを入れ、味を調える。５.メリケン粉を煎り、カレー粉を足し、ルーを作る。６.ルーをスープに入れる→出来上がり。

— posted by sakenonadaya at 10:33 pm Comment [0] TrackBack [0]