酒之灘屋

2010年5月のエントリー 13 件中 6-10 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

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ちか

2010/5/13

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　久しぶりの入荷です。こういう商売をしていると，「旬」を自然から教えてくれるのがありがたいですね。

　料理方法は，南蛮漬け，かな？

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台湾番外編

2010/5/11

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　写真は撮れませんでしたが，昼食を招ばれました。国賓ホテル。すごい名前でしょ？　それが・・ほんまに立派なホテルで，私のようなスリッパ姿は皆無。上流階級やな，と思われる人達でいっぱい。

　そこは野菜中心のビュフェッ形式のレストランで，体に良い食材と上品な味付け・・・中華料理，ではなく「台湾料理」、だそうです。中でも、ベトナム料理と同じように、ライスペーパーで，食材を包む料理が・・旨かったなぁ・・。

— posted by sakenonadaya at 10:28 am Comment [0] TrackBack [0]

○餃子　いろんな種類の餃子。酒類は売ってません。店の人がコンビニに買いに　　　行ってくれました。◎○ラーメン　　◎○牛丼みたい？　　直径30センチぐらいの皿に，注文の鳥・焼豚・アヒルを載せ　　　　　　　　ます。野菜や豆腐，アゲなども入っています。店頭に山盛りの　　　　　　　　肉類が一杯おかれていたのが，2時間もすると，殆んど、売り　　　　　　　　切れ状態。（量があまりにも多いので，1人前だけ注文）

— posted by sakenonadaya at 10:28 am Comment [0] TrackBack [0]

餃子

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　ホテルの前に，屋台に毛の生えたような店が一杯あります。どの店も多くの若い人達が並んでいます。その一軒で餃子を買い，コンビニで台湾のビールを持ち帰り，かんぱぁい。

— posted by sakenonadaya at 10:27 am Comment [0] TrackBack [0]

台湾料理

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　ホテルのフロントで，「うまい店」を紹介してもらいました。ホテルから数分の所にあり・・店内に入ったものの、メニューを見ると，たいがいええ値段でした。（此の店は☆☆☆☆☆）値段もええけど，味も◎。　○ラーメン　　「素」ラーメンが出てきて，「具」は別の皿に入って出てくる。○ちまき　　　小ぶりで，しっかりした味。◎○大根餅　　セイロに盛って，蒸した大根餅。◎○揚げ春巻き　　◎○三品盛り合せ　鳥・クラゲ・肉の酢の物。◎○豆腐　　海外に行った時には、必ず「臭い物」を食べるようにしています。発　　　　酵食品は，人類の超発明品？！　匂いは酷いけど，味わい深い味です。○老酒　　熱燗を頼みました。この燗器、ええでしょ？　どこで売っているか聞　　　　いたら・・「日本で」。　　

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