今日の仕入れ

800(W)×600(H) 527.71

1.ふぐ  てっちり・てっさ・から揚げ・煮付け・塩焼き・鉄皮・・・2.かき  土手焼き¥650・てんぷら¥6503.たこ  酢だこ¥650・焼きだこ¥650・てんぷら¥650・刺身¥1,200・・4.いわし 煮付け¥500・塩焼き¥500・てんぷら¥500・きずし¥500・・

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むかご飯

800(W)×600(H) 413.44

 三重の親戚がむかごをくれました。サッソクむかご飯に。素朴でホクホク・・。

— posted by sakenonadaya at 08:09 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

酢だち

600(W)×800(H) 425.64

800(W)×600(H) 501.37

 古いお客さんが酢だちを送ってきてくれました。庭で取れたのを段ボール箱に4つも。80歳に近いお客さんが、「棘」を避けて取ってくれたと思うと余計に嬉しいです。  これを絞って、玄米黒酢と味醂と醤油を混ぜ・・昆布を入れて・・・ポン酢の出来上がり。あとは、ダイダイとかカボスとかゆこうとか柚子を混ぜて・・・・今年のんは飛びっきり旨いと思います。

— posted by sakenonadaya at 11:07 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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