酒之灘屋

2011年4月17日のエントリー 1 件中 1-1 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

料理教室

2011/4/17

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　久しぶりの料理教室、です。今日の材料は、たこ・すずき・鰯、です。　　すずきと鰯は同時進行でしました。頭を外す、腹を出す、中骨を外す・・・・・。すずきは刺身とアラ炊キに。鰯は酢の物・てんぷら。　　たこは「〆る」事から始め、でっかいたこなので臓物を出すのも大変・・筋肉隆々の3キロ弱のたこ。モンデモンデ、刺身と酢の物で、「頂きま〜〜す」

— posted by sakenonadaya at 07:51 am Comment [0] TrackBack [0]