酒之灘屋

2012年3月4日のエントリー 1 件中 1-1 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

料理教室

2012/3/4

　久しぶりの料理教室です。　この時期は「ブリが安くなるのでブリをしようと思ったんですが」ええ鰤がなかったんで、メジロと鯖にしました。形は同じなので、捌き方は同じですが、大きさが違うので四苦八苦。しかし・・・慣れて来ているので、あまり回りを汚しもせずに済みました

　ブリは、刺身としゃぶしゃぶ。合間に、鯖の、身が一杯付いたアラの唐揚げを食べ、仕上げは、余りにも美味いしゃぶしゃぶのだし汁でおじやに。メジロの塩焼きと、鯖のきずしは家に持ち帰り、明日のオカズです。

— posted by sakenonadaya at 08:51 am Comment [0] TrackBack [0]

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