いかなご釘煮→鰯の旨煮&いかなご

403(W)×307(H) 25.91

403(W)×307(H) 31.7

403(W)×307(H) 27.23

 きれいないかなごが入ったんで、くぎ煮にしました。醤油・ザラメ・味醂・とんがらし・しょうが・味醂を適当に入れて、一気に焚きます。当店では、あまり砂糖を使いませんので、これも、砂糖は控えめです。(¥500)

 その煮汁が残ったんで、鰯も同じように焚きました。同じ調味料とはいえ、魚が違うので、当り前やけど・・味は違います。(¥500)  南蛮漬けが比較的よく売れます。今日はその材料がないので、いかなごでやってみました。いけますな!(¥500)

— posted by 中尾 at 01:38 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

この記事に対する TrackBack URL:

設定によりTB元のページに、こちらの記事への言及(この記事へのリンク)がなければ、TB受付不可となりますのであらかじめご了承下さい。

コメントをどうぞ。 名前(ペンネーム)と画像認証のひらがな4文字は必須で、ウェブサイトURLはオプションです。

ウェブサイト (U):

タグは使えません。http://・・・ は自動的にリンク表示となります

:) :D 8-) ;-) :P :E :o :( (TT) ):T (--) (++!) ?;w) (-o-) (**!) ;v) f(--; :B l_P~ (QQ)

     

[X] [Top ↑]

T: Y: ALL: Online:
ThemeSwitch
  • Basic
Created in 0.3544 sec.
prev
2007.4
next
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30