鯛とすずき

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403(W)×307(H) 24.49

 昨日は、店は休みで、家族で夕食を、という時に、お客さんから電話が入りました。「和歌山で80センチぐらいのすずきを釣ったので、料理をして欲しい。」と。  でっかい、よく肥えたすずきでした。そのほかにも鯛が10匹ぐらいとメッコリ(鯵)・えべっさん(ベラの一種)など、大量です(鰯も一匹)。小さいのんは、から揚げにし、すずきは洗い、鯛は、刺身・・旨いなぁ・・  今日は、この写真の魚を、塩焼き。旨いなぁ・・・!

— posted by 中尾 at 12:35 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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