Fw: 料理教室

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どの魚も柔らかくて、新鮮で美味かったです。

よこわも贅沢にあんだけ食べれるなんて幸せです」

吸い物は、何の出汁と思うくらい魚のダシがよくきいていて、美味かった。

鯛めし・・・・あんな美味しいの初めて食べました。香ばしくて、魚のエキスと昆布のだしがきいてて・・・それに土鍋で炊いたご飯はこげがれがあって、最後の一粒まで美味しくいただきました。また、食べたい・・・・・です。

少しは進歩ですかねぇ。魚さばき・・・。

二枚おろしはちょっとだけギザギザが減ったような気がしました。骨にあてんように・・そっと・・・は、魚さばきにも立派に応用できました。

— posted by sakenonadaya at 07:35 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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