東京土産(東京駅ビール)

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 こんなビールが東京駅構内に売っていました。瓶内発行ビール・非熱処理と書いています。 レッテルには、シャンパンと同様に瓶内二次発酵を行ったビール、です。二次発酵により長期熟成が可能になり、瓶詰後、数ヶ月はホップのきいた爽やかさが、その後は徐徐に香味に複雑性が増し、3〜 5年後には香味のピークを迎え熟した果実のような味わいが楽しめます。  とあります・・・3〜5年も待てないので、飲んでしまいます。

— posted by sakenonadaya at 12:08 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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