酒之灘屋

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人気者

2010/6/4

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　最近の人気は、焼き鳥です。播州地鶏ですが、硬くて歯ごたえがあります。一度お試しを。￥５００　　それと、付け合せのキャベツが、「旨いなぁ・・」とお客さんから聞きますが・・・たぶん、キャベツに限らず野菜類の貯蔵が、「電気」冷蔵庫ではなく、「氷」の冷蔵やからかな？　（最初の注文が、キャベツのお客さんも？！）

— posted by sakenonadaya at 10:52 am Comment [0] TrackBack [0]

料理教室

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800(W)×600(H) 528.46

　今日の材料は、さば・平鯵・かつお、です。本日は、「三枚におろす」、がテーマです。　１、さばは、きずしと澄まし汁に。２、平鯵は、きずし。３、かつおは、たたき。４、それぞれのあらは、（あらの部分が多いので）から揚げにしました。

　参加者は、初対面の人やったんですが、試食の時には、旧友が久しぶりに出会ったような状態で、笑顔一杯・・・・旨いもんはええ１日を作る？！　

— posted by sakenonadaya at 10:52 am Comment [0] TrackBack [0]

菊姫　大吟醸　from Mit

2010/6/1

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600(W)×800(H) 430.82

こんな上等の酒が届きました。売り物にも出来ず・・何か祝い事のある時にでも封を明けよかな？

— posted by sakenonadaya at 08:29 am Comment [0] TrackBack [0]

料理教室

2010/5/29

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　相変わらず・・・その日の、いきあったりばったりの材料での料理教室、です。今日は、いわし・タイ・はげ。前回は、みんな慣れて来てええな！　と思ってのですが・・今日は全然・・！！　ぐちゃぐちゃ状態？　　はげは刺身とおつゆ、それに・・・肝はもちろん！酢の物。鯛は、刺身と荒炊き、いわしは、時間切れで、食べるだけ、でした。　　

　まぁ・・材料は新鮮やから、どないになっても、旨い！　無事終了。

— posted by sakenonadaya at 11:41 pm Comment [0] TrackBack [0]

東京土産（東京駅ビール）

2010/5/24

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　こんなビールが東京駅構内に売っていました。瓶内発行ビール・非熱処理と書いています。　レッテルには、シャンパンと同様に瓶内二次発酵を行ったビール、です。二次発酵により長期熟成が可能になり、瓶詰後、数ヶ月はホップのきいた爽やかさが、その後は徐徐に香味に複雑性が増し、3〜　5年後には香味のピークを迎え熟した果実のような味わいが楽しめます。　　とあります・・・3〜5年も待てないので、飲んでしまいます。

— posted by sakenonadaya at 12:08 pm Comment [0] TrackBack [0]

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