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夏のふぐ

2006/8/26

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320(W)×243(H) 14.68
320(W)×243(H) 19.03
　明石から、ふぐが入りました。もちろん養殖ではなく、天然です。今日のお客さんは、「てっさ」と「から揚げ」と「炭火焼」、にしました。　　　　　

— posted by 中尾 at 08:03 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

にし貝

2006/8/22

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320(W)×243(H) 18.85
　刺身やつぼ焼き、酢の物にしても旨い貝です。

　この貝の殻は頑丈で、「サザエのつぼ焼き」に使われています。「サザエのつぼ焼き」はこの貝の「殻」と大貝の「身」で料理します。

— posted by 中尾 at 08:30 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

焼酎・・・

2006/8/19

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320(W)×243(H) 24.14
　店に入ると、焼酎のビンが真っ先に見えます。白波・白波の正中・霧島・九曜・安心院などの焼酎、あとは泡盛や焼酎の古酒・ウイスキーです。

　お客さんの人気のあるものを置くようにしています。生のものを８勺のコップに入れて、後はお客さんに適当に、湯やロックや水割り、炭酸などで割ってもらいます。

　￥３５０〜￥６５０．

　お楽しみを。

— posted by 中尾 at 07:10 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

ばちえび

2006/8/9

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320(W)×243(H) 24.34
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　「ばちえび」が入りました。「かわつえび」と同じような大きさで、ちょっと皮が硬い。

　料理方法は、かわつと同じで、揚げる、焼く、湯がく・・・掻き揚げ・卵とじ・・・

— posted by 中尾 at 11:03 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

たこ

2006/8/7

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320(W)×243(H) 19.67
　元気なたこが入りました。今年は、長梅雨の為か、たこが不良です。今日のたこは結構型も良く、筋肉プリプリ、うまそ〜です。

　刺身もいけるし、酢だこ・焼きだこ。若布やきゅうりと和えたり、天婦羅とか・・・料理方法は色々。

— posted by 中尾 at 11:56 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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