酒之灘屋

2007年6月19日のエントリー 1 件中 1-1 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

鯛とすずき

2007/6/19

　昨日は、店は休みで、家族で夕食を、という時に、お客さんから電話が入りました。「和歌山で80センチぐらいのすずきを釣ったので、料理をして欲しい。」と。　　でっかい、よく肥えたすずきでした。そのほかにも鯛が10匹ぐらいとメッコリ（鯵）・えべっさん（ベラの一種）など、大量です（鰯も一匹）。小さいのんは、から揚げにし、すずきは洗い、鯛は、刺身・・旨いなぁ・・　　今日は、この写真の魚を、塩焼き。旨いなぁ・・・！

— posted by 中尾 at 12:35 am Comment [0] TrackBack [0]