でっかいハモ

550(W)×413(H) 327.55

550(W)×413(H) 246.14

413(W)×550(H) 237.97

 こんな寸法のハモが、明石から来ました。この寸法は中国からかいな? と思っていましたが、明石にもおるんですね。焼くかてんぷらにするか? ですかね。  ハモの子も旨いですし、アラ炊きもいけますよ。   

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めっくり

550(W)×413(H) 264.36

550(W)×413(H) 272.36

 この鯵は飛び切り! 旨いんですよ。¥1,500

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料理教室

550(W)×413(H) 319.65

550(W)×413(H) 258.35

550(W)×413(H) 266.81

550(W)×413(H) 245.9

550(W)×413(H) 250.59

550(W)×413(H) 219.66

550(W)×413(H) 291.36

 鰹とはげ、です。鰹はリクエストで、はげはタマタマ・・。参加者は、はげの皮を剥くのがおもろいなぁ・・と。なるほど! はげか!?  鰹は刺身とたたき、アラもそのままアラ炊きで。はげは煮付けと、からあげとチョットの刺身。

1はげ ツノを落とす。内臓・えらを取る。2鰹  腹を出す。頭を落とす。二枚におろす。食べやすい大きさに切る・・

 まぁ・・二枚におろす時も・・・失敗してもアラで食べたらええし、気楽なもんです。

— posted by sakenonadaya at 08:07 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

臥龍梅 from Kon

550(W)×413(H) 182.21

413(W)×550(H) 224.25

 こんな酒が届きました。マッタリ・濃厚。

— posted by sakenonadaya at 07:55 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

梅干作り

550(W)×413(H) 248.17

550(W)×413(H) 243.14

550(W)×413(H) 295.04

550(W)×413(H) 270.67

550(W)×413(H) 252.62

550(W)×413(H) 232.65

 今日しそを買うてきて、塩漬けの梅に入れました。ええ匂い、ええ色・・・。

— posted by sakenonadaya at 07:35 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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