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でっかいハモ

2009/6/22

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550(W)×413(H) 327.55
550(W)×413(H) 246.14
413(W)×550(H) 237.97
　こんな寸法のハモが、明石から来ました。この寸法は中国からかいな？　と思っていましたが、明石にもおるんですね。焼くかてんぷらにするか？　ですかね。　　ハモの子も旨いですし、アラ炊きもいけますよ。　　　

— posted by sakenonadaya at 06:37 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

めっくり

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550(W)×413(H) 264.36
550(W)×413(H) 272.36
　この鯵は飛び切り！　旨いんですよ。￥1,500

— posted by sakenonadaya at 06:37 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

料理教室

2009/6/21

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550(W)×413(H) 319.65
550(W)×413(H) 258.35
550(W)×413(H) 266.81
550(W)×413(H) 245.9
550(W)×413(H) 250.59
550(W)×413(H) 219.66
550(W)×413(H) 291.36
　鰹とはげ、です。鰹はリクエストで、はげはタマタマ・・。参加者は、はげの皮を剥くのがおもろいなぁ・・と。なるほど！　はげか！？　　鰹は刺身とたたき、アラもそのままアラ炊きで。はげは煮付けと、からあげとチョットの刺身。

１はげ　ツノを落とす。内臓・えらを取る。２鰹　　腹を出す。頭を落とす。二枚におろす。食べやすい大きさに切る・・

　まぁ・・二枚におろす時も・・・失敗してもアラで食べたらええし、気楽なもんです。

— posted by sakenonadaya at 08:07 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

臥龍梅　from Kon

2009/6/20

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550(W)×413(H) 182.21
413(W)×550(H) 224.25
　こんな酒が届きました。マッタリ・濃厚。

— posted by sakenonadaya at 07:55 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

梅干作り

2009/6/18

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550(W)×413(H) 248.17
550(W)×413(H) 243.14
550(W)×413(H) 295.04
550(W)×413(H) 270.67
550(W)×413(H) 252.62
550(W)×413(H) 232.65
　今日しそを買うてきて、塩漬けの梅に入れました。ええ匂い、ええ色・・・。

— posted by sakenonadaya at 07:35 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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