酒之灘屋

2010年6月12日のエントリー 1 件中 1-1 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

料理教室

2010/6/12

　またまた、行き当たりばったり・・・材料次第の料理教室、でした。魚は鯛と鱧、鱧はちょっと難しいので、前もって開いておき、後は背びれを取るとか、腹っぽを漉き取るとか、の作業で・・後は骨切り。　　試食は、もちろん「鱧すき」、鯛もあるので・・鱧すきをやめて「鱧しゃぶ」をする事にしました。鱧しゃぶの合い間に「鯛しゃぶ」とか・・・何でもありで賞味。「骨」にも当たらず、旨い・旨い・・・の連続。鱧と鯛は、旨いもんの両横綱、ですよ。　　あぁぁ〜〜〜〜うまい、しあわせ。

— posted by sakenonadaya at 11:56 pm Comment [0] TrackBack [0]