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よこわ

2006/10/16

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342(W)×261(H) 13.57
　７キロ位のよこわが入りました。刺身（￥1,500）・やまかけマグロ（￥1,500）・アラを焼く、たく・・・・・色々と料理方法が。

— posted by 中尾 at 09:38 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

丹波の黒豆

2006/10/14

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320(W)×243(H) 14.36
　丹波から枝豆が届きました。評判の黒豆です。（￥４００）

— posted by 中尾 at 11:04 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

めじろ

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320(W)×243(H) 20.85
320(W)×243(H) 20.33
　めじろが入りました。瀬戸内ではまだツバスですが、北海道からメジロ・・・ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ・・・・・いよいよ冬の幸

　　メジロの鎌（￥１，０００）　　メジロの刺身（１，５００）

— posted by 中尾 at 11:04 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

Re: コメントエージェント

2006/10/13

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　又、覗いて下さい。旨いもんやら、料理方法やら、色々機会があれば書いていこうと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　灘屋

— posted by 中尾 at 10:19 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

秋刀魚のきずし

2006/10/8

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320(W)×243(H) 16.95
　秋刀魚を焼かずに、酢で〆ました。頭を落とし、骨をはずし、塩をかけ、しばらく寝らし・・・それを、昆布を敷き、酢の中に、30〜100分ぐらい浸します。　　　（￥７５０）

— posted by 中尾 at 06:11 pm   commentComment [1]  pingTrackBack [0]

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