酒之灘屋

2006年12月25日のエントリー 1 件中 1-1 件を ボックス表示 ⇔ リスト表示

鰤と白子

2006/12/25

　鰤と白子が入りました。

　この鰤は11.5キロ。ええ型です。もちろん刺身（￥2,000）とか、たたき（￥1,500）とか、塩焼きとか（￥1,000）とか、頭やアラは鰤大根（￥1,500〜￥2,000）・・・蒸しても旨いし・・・・・。身はきれいな赤い色・・・・養殖の鰤は真っ白け、です。　　もっこりもこもこ・・・白子は酢の物、野菜と豆腐で小鍋仕立て（￥1,500）、焼いてポン酢（￥1,500）・・・・

— posted by 中尾 at 12:04 pm Comment [0] TrackBack [0]