ベトナム料理

800(W)×600(H) 425.36

600(W)×800(H) 515.38

 ここは知り合いの若い子が経営者。ちょっと中華料理風の、脂を若干よく使っている、かな? やっぱり・・旨いな。

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豚の料理

800(W)×600(H) 499.09

800(W)×600(H) 452.85

 ムォン族(?)という山岳少数民族の料理屋に行きました。どこの料理屋でも、わんさと野菜が出てくるのがベトナム料理・・・これは、大きくなっても10?にもならない豚を料理したものです。脂が少なく、ゼラチンが多く、しこしこと味わい深いものです。これは旨かった!

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800(W)×600(H) 491.78

 どんぶりの底に麺が入っていて、その上に豚肉やえびや野菜、横にある皿の野菜をちぎってそのどんぶりの中に入れて、別添えのスープを入れて食べる。初めからスープに入っているのもあります。

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スィーツ

800(W)×600(H) 351.98

800(W)×600(H) 263.86

ココナッツミルクと杏仁豆腐。甘いもんばっかりの店。どこの国でも甘いもんには目がないなぁ・・・。

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薬膳料理

800(W)×600(H) 496.35

800(W)×600(H) 482.79

600(W)×800(H) 470.45

600(W)×800(H) 474.2

 ベトナムのホーチミンに行ってきました。北のハノイでは食べた事のない、鍋物です。昼頃に行ったんですが,サラリーマン風の人達で一杯のお客さん。超人気店、らしいです。

 炭で焼いた、鳥とか鴨が、クコや朝鮮人参やナツメの入ったスープの中に入っています。ハノイでは白い麺が多かったんですが、こっちでは黄色い麺をよく見ました。  ワンタンの様なものとか・・ちょっと味はハノイよりは濃い目なのは、暑いせいなのかな?

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