酒之灘屋

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ベトナム料理

2010/10/22

　馬鹿でっかい料理屋。店員ばっかりでお客さんがいない？（どの店に行っても人で溢れているのに、大丈夫かいな？）　　うまそぉ〜〜でしょ？　やっぱり、旨い。

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　ここは知り合いの若い子が経営者。ちょっと中華料理風の、脂を若干よく使っている、かな？　やっぱり・・旨いな。

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　ムォン族（？）という山岳少数民族の料理屋に行きました。どこの料理屋でも、わんさと野菜が出てくるのがベトナム料理・・・これは、大きくなっても１０?にもならない豚を料理したものです。脂が少なく、ゼラチンが多く、しこしこと味わい深いものです。これは旨かった！

— posted by sakenonadaya at 10:59 am Comment [0] TrackBack [0]

　どんぶりの底に麺が入っていて、その上に豚肉やえびや野菜、横にある皿の野菜をちぎってそのどんぶりの中に入れて、別添えのスープを入れて食べる。初めからスープに入っているのもあります。

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ココナッツミルクと杏仁豆腐。甘いもんばっかりの店。どこの国でも甘いもんには目がないなぁ・・・。

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