酒之灘屋

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東京土産（東京駅ビール）

2010/5/24

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600(W)×800(H) 484.77

　こんなビールが東京駅構内に売っていました。瓶内発行ビール・非熱処理と書いています。　レッテルには、シャンパンと同様に瓶内二次発酵を行ったビール、です。二次発酵により長期熟成が可能になり、瓶詰後、数ヶ月はホップのきいた爽やかさが、その後は徐徐に香味に複雑性が増し、3〜　5年後には香味のピークを迎え熟した果実のような味わいが楽しめます。　　とあります・・・3〜5年も待てないので、飲んでしまいます。

— posted by sakenonadaya at 12:08 pm Comment [0] TrackBack [0]

ベルギービール　from Ter

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600(W)×800(H) 607.28

ベルギーからのお土産、です。ベルギーはいろんな種類のビールがあるので知られていますが、このビールは、あっさり、でした。すぅ〜〜〜と・・あっというマに空っぽ。

— posted by sakenonadaya at 12:08 pm Comment [0] TrackBack [0]

ばい

2010/5/15

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800(W)×600(H) 463.8

　いろいろと旨い貝はありますが、私は小さい頃から、貝の中で、これが一番旨いなぁと思っています。食感といい、これのもつ甘みといい、自然界は旨いものを用意してくれているなぁ・・・と感心しています。　￥７００．

— posted by sakenonadaya at 11:12 pm Comment [0] TrackBack [0]

アブラメの新子

2010/5/13

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800(W)×600(H) 617.24

800(W)×600(H) 544.14

いかなごのくぎ煮と同じように，醤油・酒・味醂・ざらめ・生姜・唐辛子で猛烈に炊きました。あとの半分は，唐揚げと南蛮漬け，かな？

— posted by sakenonadaya at 11:00 am Comment [0] TrackBack [0]

ちか

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800(W)×600(H) 553.04

800(W)×600(H) 555.06

　久しぶりの入荷です。こういう商売をしていると，「旬」を自然から教えてくれるのがありがたいですね。

　料理方法は，南蛮漬け，かな？

— posted by sakenonadaya at 10:59 am Comment [0] TrackBack [0]

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