寄せ鍋

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 久しぶりの書き込みです。どうも・・冬になると、海が荒れて、魚が入ってくるのが少なくなります。  今日は、昨日のお客さんの注文です。寄せ鍋を¥4000の予算で、という事でこんなもんが・・・(この写真は7人前・野菜は4人前) アナゴと、ひいかと、蛸と、それにふぐ! 養殖や蓄養の魚は使いたくないのですが、予算に合わせて・・となると・・・蓄養のふぐを使いました。  それにしても、今年のふぐは安いです。暖冬とか、中国から一杯輸入されているとか・・・養殖が盛んである・・とか・・・色んな原因で安くなっているのでしょうけど、養殖をしている間の、薬品の影響とか、狭い場所で飼われて、自由に泳ぎまわっていない魚を食べて・・人にその影響が現れるのはいつの事でしょう?   身体に悪い影響が出るであろう「養殖」を食べるか、財布に影響「大」の「天然」を食べるか?  どうしましょう?

— posted by 中尾 at 03:35 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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