ミル貝・あぶらめ

350(W)×263(H) 20.61

350(W)×263(H) 14.79

1ミル貝の刺身

2アブラめのから揚げ

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海は荒れていますが・・明石から

350(W)×263(H) 13.17

350(W)×263(H) 19.13

263(W)×350(H) 12.7

263(W)×350(H) 17.3

263(W)×350(H) 10.55

350(W)×263(H) 14.57

350(W)×263(H) 13.36

350(W)×263(H) 13.33

350(W)×263(H) 14.64

1あぶらめ

2した

3そい

4ミル貝

5メイタがれい

6おこぜ

6手長だこ

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白魚・カキ

350(W)×263(H) 15.56

350(W)×263(H) 12.73

1白魚  卵とじ・かき揚げ

2かき  ポン酢・虫がき・土手焼・牡蠣鍋・天ぷら

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ホタルイカ 富山から・・プリプリ

350(W)×263(H) 19.54

350(W)×263(H) 16.4

1ほたるいか

2たい

3こあじ

4鳥貝

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梵 特選純米大吟醸 kond

350(W)×263(H) 12.07

263(W)×350(H) 13.64

精米歩合38%  +5

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中央市場から

350(W)×263(H) 14.47

350(W)×263(H) 16.3

350(W)×263(H) 13.29

1よこわ

2のれそれ(はなたれ)

3鳥貝

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よこわ

350(W)×263(H) 14.47

263(W)×350(H) 17.41

1よこわ

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さば

350(W)×263(H) 18.28

1さば

2鳥貝

3ほたるいか

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3月の営業日

350(W)×263(H) 14.21

 今月も、日曜日と月曜日を休ませてもらいます。よろしくお願いします。

— posted by sakenonadaya at 09:26 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

料理教室

350(W)×263(H) 12.43

 久しぶりに料理教室をしました。「始めの一歩」は鰯から。そのあとかれい・・この写真はかれいを5枚におろしているところですが・・きれいです。旨いもんです・  

— posted by sakenonadaya at 03:40 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

アマガレイ

350(W)×263(H) 13.95

350(W)×263(H) 11.77

350(W)×263(H) 14.27

 アマガレイ、プリプリに肥えています。旬の味をお楽しみ下さい。

— posted by sakenonadaya at 10:52 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

一夜干し

350(W)×263(H) 14.86

 一夜干し、直射日光降り注ぐ・・真夏よりも、完封吹き荒むこの時期が旨いモノが出来ますね。  1いわし  2めいたがれい  

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時化の明石から

350(W)×263(H) 16.61

天がれいが来ました。

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嵐ですが・・

350(W)×263(H) 19.99

350(W)×263(H) 15.98

350(W)×263(H) 16.6

1いわし

2まるあじ

3鳥貝

— posted by sakenonadaya at 10:22 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

春一番

350(W)×263(H) 16.53

 近畿地方は4年ぶりに「春一番」やったみたいですが・・   1ばい貝  2のれそれ  3たい  そろそろ桜鯛が楽しみです・・。  4かき

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昼網

350(W)×263(H) 13.39

350(W)×263(H) 18.77

350(W)×263(H) 11.59

1ひらめ

2めいた  ちっちゃい

3みる貝

— posted by sakenonadaya at 03:20 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

 

はなたれ

350(W)×263(H) 8.82

350(W)×263(H) 2.53

 魚の名前・・なるほど! 上手い事付けとるなぁ・・と言うものがありますが、これはその最たるものですかね?  アナゴの幼魚。地方では・・「ノレソレ」らしいですが・・。

 酢の物・卵とじ・天ぷら・・・など。

— posted by sakenonadaya at 10:22 am   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

しず 鳥貝

350(W)×263(H) 12.66

350(W)×263(H) 14.01

350(W)×263(H) 12.47

350(W)×263(H) 13.78

1しず  塩焼・煮付け・酢の物・唐揚げ

2かき

3ほたるいか

4鳥貝

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黒松白鹿 超特選 千年寿 masa

263(W)×350(H) 9.64

263(W)×350(H) 14.07

精米歩合50%

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350(W)×263(H) 20.59

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